Những lưu ý khi chế biến sử dụng đông trùng hạ thảo.

Đông trùng hạ thảo là thảo dược quý, cần chú ý khi chế biến để thảo dược giữ được dưỡng chất và chất dinh dưỡng có trong thành phần đảm bảo chất lượng tốt nhất. Dưới đây là những lưu ý khi chế biến sử dụng đông trùng hạ thảo:

Đông trùng hạ thảo giúp bảo vệ sức khỏe. 

1. Không được chế biến ở nhiệt độ quá cao và quá lâu

 Khi chế biến ở nhiệt độ quá cao hoặc quá lâu nhất là những món như om với thịt hay hầm thì sẽ mất đi hương vị đặc trưng con đông trùng hạ thảo. Đặc biệt, khi hầm với nhiệt độ cao và thời gian quá dài sẽ làm phân hủy những thành phần dưỡng chất có trong con đông trùng hạ thảo.

Do đó khi hầm hoặc om thì thời gian tốt đa là 1h và để lửa nhỏ để đông trùng và thịt vịt sẽ từ từ hòa quyện vào nhau.

2.Không chế biến biến trong nồi nhôm, kẽm, sắt…

Một trong những điều nên lưu ý  khi chế biến đông trùng hạ thảo là tuyệt đối không được chế biến đông trùng hạ thảo trong nồi nhôm, kẽm, sắt vì  sẽ gây ra phản ứng hóa học và dễ nảy sinh các chất độc hại trong quá trình chế biến như ung thư hay một số bệnh khác, …

Những lưu ý khi chế biến sử dụng đông trùng hạ thảo. 

Nên sử dụng nồi đất khi chế biến đông trùng hạ thảo để giữ được thành phần của thảo dược.

Ngoài ra một số lưu ý khi sử dụng dong trung ha thao sau:

- Phụ nữ  trong giai đoạn có kinh nguyệt không nên sử dụng đông trùng hạ thảo .

 - Trong thời gian dùng Đông trùng hạ thảo tránh ăn đồ ăn cay, nóng,

-Trẻ em khỏe mạnh bình thường dưới 14 tuổi thì không cần dùng đến đông trùng hạ thảo.

Tác giả kính chúc bạn có sức khỏe tốt!

19:13